ロンドンの食職人と仲間達 – マイクロビール製造所The Kernel Brewery London + Maltby Street Market
近年、上質な食を提供する生産者達から直接購入する事への関心が生活者の中で高まっている。そんな中、ご紹介したい食コミュニティ。
ポートランドの小さなフレグランスブランド
ポートランドにはDIYスピリットが深く深く根付いており、個々人が持つインディペンデントな姿勢は並外れている。
今日はそんな街で、自身の小さなフレグランスブランドを発信しているOLO Portlandのご紹介。
スウェーデンの森と結ばれる – Treehotel
スウェーデンにて生まれた6つの異なるコンセプトルームから成るTreehotelというホテルのご紹介。
写真やホテル名の通り、ツリーハウス形式となっているこのホテルは、自然との共存を大切にしているだけでなく、自然、生態学的な価値観、安らぎ、モダンデザインが結合し、興奮に満ちた冒険へと誘う場所である。
ブルックリンのチョコ職人 – Mast Brothers Chocolate
ニューヨークのブルックリンに拠点を置くThe Mast Brothers Chocolate。あらゆる産業において機械化が支配的な現世において、カカオ豆の仕分けから商品のラッピングまでを手作業で行う、京都伝統職人もヨダレものなクラフトメンズのリックとマイケルマスト兄弟。
「都会型の地産地消」 – 30㎡の面積で作られるブルックリン産ウィスキー
「都会型の地産地消」として一つのあり方を提示している、ニューヨーク州ブルックリンのウィリアムズバーグ地区にて僅か30㎡の面積を蒸留酒製造所へと変換させ、ウィスキーの製造販売を行うKings County Distillery。酒類製造や販売等が法律により禁止されていた1920〜1933年以来、ニューヨーク州におけるはじめてのものである。
アーティスト コミュニティの「小さな集い」を軸にしたKinfolk Magazine！
2011年7月15日、再認識する事の大切さを再認識させてくれる強烈な雑誌がアメリカで産声をあげた。
「平凡な中に非凡を見出す生き様」への再考のきっかけを与えてくれるので是非ともお読み頂きたい。
